Hylla
Personnamn
Titel och upphov
Utgivning, distribution etc. Springer, Wien ; New York : c2010.
Utgivningsår
DDC klassifikationskod (Dewey Decimal Classification)
SAB klassifikationskod
Fysisk beskrivning 348 p. : col. ill. ; 30 cm.
Anmärkning: Bibliografi etc. Includes bibliographical references (p. 346-347).
Anmärkning: Språk Parallel texts in English and German.
Term
Elektronisk adress och åtkomst (URI) http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=020515750&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
ISBN 9783211992302 (hbk.) 3211992308 (hbk.)
Antal i kö:
*00001785nam a2200493Ia 4500
*00141282
*00520161024091046.3
*008150209s2010 au a b 000 0 eng
*020 $a9783211992302 (hbk.)
*020 $a3211992308 (hbk.)
*035 $a(SE-LIBR)17532862
*035 $a(Ko)48585
*040 $aSISPL$cSISPL$dSISPL$dBTCTA$dOHX$dSINLB$dYDXCP$dCUS$dDEBBG$dOCLCO$dLnuV
*0410 $aeng$ager
*08204$a745.40222$222
*084 $aLH 79680$2rvk
*084 $aIh$2kssb/8 (machine generated)
*1001 $aStummerer, Sonja
*24510$aFood design XL /$cSonja Stummerer & Martin Hablesreiter ; fotos, Ulrike Köb, Ludwig Löckinger.
*260 $aWien ;$aNew York :$bSpringer,$cc2010.
*300 $a348 p. :$bcol. ill. ;$c30 cm.
*504 $aIncludes bibliographical references (p. 346-347).
*546 $aParallel texts in English and German.
*599 $aImported from: zcat.oclc.org:210/OLUCWorldCat (Do not remove)
*650 7$aLivsmedelsindustri$2sao$0152586
*650 7$aIndustriell formgivning$2sao$0163723
*650 0$aMat
*650 0$aFood industry and trade.
*650 0$aFood$xAesthetics.
*650 0$aFood$xPsychological aspects.
*650 0$aFood$xSensory evaluation.
*650 0$aFood$xPackaging.
*650 0$aIndustrial design.
*65007$aDesign.$2swd
*65007$aLebensmittel.$2swd
*650 0$aFood industry and trade
*650 0$aIndustrial design
*655 4$aBildband.
*7001 $aHablesreiter, Martin.
*7001 $aKöb, Ulrike.
*7001 $aLöckinger, Ludwig,$d1973-
*852 $5Ko$bKo$hQca$lSTU
*856 $uhttp://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=020515750&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA$zInhaltsverzeichnis
^
Det finns inga omdömen till denna titeln.
Klicka här
för att vara den första som skriver ett omdöme.
Warum sind Pizzas rund und FischstAbchen rechteckig? Warum teilen wir die Torte anders als wir Brot schneiden? Auf diese und Ahnliche Fragen gab das im Jahr 2005 erfolgreich lancierte und mit internationalen Preisen ausgezeichnete Buch "Food Design" bereits erste Antworten. Nun prAsentieren die engagierten Autoren die an Umfang, GrAAe und Zweisprachigkeit zugenommene Maxi-Ausgabe. a Food Design XL" zeigt auf, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, VerzehrgerAusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen. Denn mehr als eintausend Mal pro Jahr a " vor jedem Essen a " zerschneiden, zerkochen, verrA1/4hren oder kombinieren, also verAndern wir bewusst das essbare Angebot der Natur. Der menschliche Wille, Essbares zu gestalten, unterscheidet uns von allen anderen Lebewesen. Seit tausenden von Jahren sind wir also alle Food-Designer. Grund genug, dieses Thema dem Leser im XL-Format und nun zweisprachig schmackhaft zu machen.